В Украине планируют открыть масштабное производство халяльной курятины

10 Мая 2018 1139 Экономика, В мире Украина, курятина, производство, халяль

Алматы. 10 мая. Центр информации. В селе Подгайчики Золочевского района Львовской области Украины будут производить халяльную курятину, которую можно потреблять мусульманам, сообщил директор ООО «Агроль» Иван Бачинский, пишет КазТАГ.
«В селе начато строительство масштабного цеха для убоя кур. Общая площадь участка, где разместят цех - 2 га, а сам убойный цех будет занимать 6,5 тыс. кв. м», - рассказал И.Бачинский.
«Мы будем строить убойный цех мощностью 4 тыс. голов в час. Строительство осуществляется на чистом земельном участке, и проект адаптирован под различные сертификаты, в том числе халяль», - пояснил руководитель предприятия.
Отмечается, что одно из основных требований при проектировании строительства, по его словам, заключалось в том, что там должна быть установлена кибла (указатель направления в сторону Мекки). Кроме того, во время забоя каждой курицы на этом предприятии будут говорить специальную молитву «Бисмилляхы Рахмани Рахим», что в переводе с арабского означает «во имя Аллаха Милостивого и Милосердного».
Халяльная курица будет почти вдвое меньше обычной, но стоить дороже. Ее планируют отправлять на экспорт в исламские страны, в частности, в Турцию и страны Африки.
Также на этой курятине будет соответствующая наклейка «халяль», а под какой торговой маркой она будет продаваться еще не известно.
В соответствии со стандартами сертификации «халяль», курица должна быть здоровой, а убой должен проходить быстро, безболезненно и так, чтобы другие животные этого не видели. Кроме того, животное категорически нельзя колоть антибиотиками и гормонами.

Источник: КазТАГ

читайте также