Содержание нитратов в арбузах и дынях на рынках Алматы не превышает норму

29 Июня 2017 1517 Социум дыни, арбузы, нитраты, рынки, Алматы

Алматы. 29 июня. Центр информации. Превышения норм содержания нитратов в арбузах и дынях в Алматы пока не выявлено, передаёт КазТАГ со ссылкой на департамент охраны общественного здоровья города.

"Превышения допустимых норм (содержания нитратов — КазТАГ) в текущем году не выявлено", — говорится в ответе на официальный запрос агентства в среду.

Как отмечается, случаи отравления бахчевыми, в частности арбузами и дынями, пока зарегистрированы не были

При этом в департаменте уточнили, что в Алматы реализуются арбузы и дыни, завезённые из Южно-Казахстанской области и Узбекистана.

По информации ведомства, при рынках города функционируют лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, в которых ежедневно проводится отбор и исследования проб на содержание нитратов.

"При выявлении выше допустимых норм нитратов в бахчевых культурах выясняется, откуда завезена данная продукция, документы, подтверждающие качество и безопасность, в том числе на содержание нитратов. При выявлении нарушений принимаются меры административного воздействия в виде штрафа, выдается предписание об устранении нарушений, продукция снимается с реализации", — добавили в департаменте.

Покупать арбузы и дыни в департаменте охраны общественного здоровья рекомендуют исключительно в торговых домах, магазинах, рынках, где имеются соответствующие условия для торговли (торговые прилавки), условия личной гигиены для персонала (рукомойники, санитарные узлы), где персонал прошел медицинский осмотр и имеет допуск к работе.

"Требуйте результаты ветеринарно-санитарной экспертизы, в том числе исследования на остаточное содержание нитратов", — настаивают специалисты.

Кроме того, при выборе и покупке бахчевых культур необходимо обращать внимание на наружную окраску арбуза, которая должна быть яркой и с блеском, мякоть зрелой, без пустот, а плодоножка и усик усохшими.

"Не делайте надрезы (при покупке арбузов – КазТАГ), так как в большинстве случаев используются грязные ножи, которые могут привести к бактериальному загрязнению возбудителями кишечных инфекций", — заключили в ведомстве.

Как отмечает агентство, рекомендуется употреблять бахчевые культуры с середины июля по сентябрь.

Источник: КазТАГ

читайте также